Gluteenivaba dieet autistlikele lastele

Viimastel aastatel on gluteenivaba dieet muutunud toitumise ja dieetide maailmas populaarseks teemaks. Mõni inimene peab gluteenist meditsiinilistel põhjustel hoiduma ja mõni kaotab kehakaalu langetamiseks ja enesetunde parandamiseks gluteeni..

Uuringud näitavad, et gluteeni tarbimine võib põhjustada depressiooni ja ärevushäireid. Uus-Meremaa lastearst Dr. Rodney Ford soovitab, et gluteen mõjutab nende seisundite esilekutsumiseks otseselt aju. Samuti kurdavad gluteeni suhtes tundlikud inimesed gluteeni sisaldavate toitude söömisel tähelepanu hajumist, hüperaktiivsust, peavalu ja unetust..

Gluteeni tarbimine põhjustab keha rünnakuid oma kudedele ja inimene kannatab gluteeni põhjustatud autoimmuunse seisundi all. Neid on kolm: tsöliaakia (peensoole kahjustus), atoopiline dermatiit (naha kahjustus) ja gluteeniataksia (ajukahjustus).

Kui inimesel on gluteeniataksia, ründab tema immuunsüsteem väikeaju - ajuosa, mis vastutab koordinatsiooni eest. Paljudel juhtudel on kahjustus pöördumatu, ehkki range gluteenivaba dieet võib haiguse progresseerumist peatada.

Samuti võib gluteeni tarbimine põhjustada bipolaarseid häireid. Üha rohkem uuringuid näitab, et gluteenitundlikkus võib olla neuroinflammatsiooni peamine põhjus.

Nii et gluteenitarbimise suhtes tundlike inimeste jaoks on gluteenivaba dieet tõeline pääste..
Kuid gluteenivaba dieedi jaoks on veel üks huvitav rakendusala - toitumine autistlikele lastele. Mõned vanemad väidavad, et selle dieediga sümptomid paranevad. Kas selline dieet mõjutab tõesti autismiga laste sümptomeid??

Gluteenivaba dieediga kaasnevate eeliste hulgas on kõige olulisemad muutused kõnes ja käitumises. Selle dieedi kasulikkus põhineb teoorial, et autismiga lapsed võivad olla gluteeni sisaldavate toitude suhtes allergilised või ülitundlikud. Teooria kohaselt töötlevad autismiga lapsed gluteeni sisaldavas toidus sisalduvaid peptiide ja valke teistest inimestest erinevalt. Hüpoteetiliselt võib see erinev kohtlemine süvendada autismi sümptomeid. Dieedi kasutamise idee on vähendada sümptomeid ning parandada sotsiaalset ja kognitiivset käitumist ja kõnet..

Dieedimuutus ei pruugi kindlasti olla ainus lahendus autismiga seotud probleemidele, kuid see on mitteinvasiivne viis proovida oma lapse elu paremaks muuta..

Toitumine autismi jaoks

Autism on vaimuhaigus, mis avaldub lapse arengus esineva anomaalia, teistega kontakti rikkumise, stereotüüpse tegevuse, huvide väärastumise, käitumise piiramise, emotsionaalse külmana..

Autism põhjustab
Arvamused autismi põhjuste kohta erinevad, erinevate teadlaste seas on: emakasisese infektsiooni tagajärjel tekkinud ajukahjustus, ema ja loote Rh-konflikt, vanemate spetsiifilised ja ohtlikud töötingimused, geneetilised häired, vaktsineerimised, emotsionaalse suhtluse puudumine vanematega, düsfunktsionaalsed pered, toiduallergilised reaktsioonid.

Autismi sümptomid

  • piiratud arv emotsionaalseid ilminguid;
  • teistega kontakti vältimine;
  • suhtlemiskatsete ignoreerimine;
  • silmast silma kontakti vältimine;
  • sobimatu tegevus, agressiivsus või passiivsus;
  • sõnade automaatse kordamisega kõne, nende monotoonne kasutamine;
  • ebatavalised žestid, asendid, kõnnak;
  • üksi mängud koos standardsete toimingutega (eriti veega);
  • enesevigastamine;
  • krambid.

Praegu on palju uuringuid, mis kinnitavad, et autism pole mitte niivõrd vaimuhaigus, kuivõrd ainevahetushäiretel põhinev haigus (organism ei lagune ega ima täielikult valke, mida leidub piimas - kaseiinis, rukis, nisus, odras jne. kaer - gluteen).

Tervislik toit autismi vastu

Toidud, mis ei sisalda kaseiini ja gluteeni, hõlmavad järgmist:

  1. 1 köögivili (brokkoli, lillkapsas, rohelised oad, baklažaan, suvikõrvits, porgand, sibul ja porrulauk, peet, kurk, salat, kõrvits jne).
  2. 2 liha (kana, sealiha, veiseliha, küülik, kalkun);
  3. 3 kala (makrell, sardiin, kilu, heeringas);
  4. 4 puuvilja (viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoos);
  5. 5 kompotti või püreed värsketest puuviljadest, marjadest, kuivatatud puuviljade keetistest;
  6. 6 omatehtud küpsetist, mis on valmistatud riisijahust, kastanist, tatrast, hernestest, tärklisest;
  7. 7 oliiviõli, päevalilleõli, viinamarjaseemneõli, kõrvitsaseemneõli või kreeka pähkliõli;
  8. 8 palmi- või köögivilja margariini;
  9. 9 vutimuna või kanamuna küpsetistes;
  10. 10 mett;
  11. 11 rosinat, ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud puuviljad;
  12. 12 ürti ja ürte (cilantro, jahvatatud koriander, sibul, küüslauk, petersell, till, basiilik);
  13. 13 kookospähkli-, riisi- ja mandlipiima;
  14. 14 küpsist ja gluteenivaba leivatoodet;
  15. 15 omatehtud pannkooki, pannkooki ja vahvlit;
  16. 16 söödavat kastani;
  17. 17 riisi-, õuna- ja veiniäädikas;
  18. 18 kastet ja gluteenivaba äädikat;
  19. 19 puhastatud vesi või mineraliseeritud vesi;
  20. 20 looduslikku mahla ananassist, aprikoosist, rosinatest, porganditest, apelsinist.

Näidismenüü:

  • Hommikusöök: sink, keedetud muna, tee meega ja omatehtud koogid.
  • Teine hommikusöök: kõrvits, küpsetatud ahjus koos kuivatatud puuviljadega.
  • Lõunasöök: lahja kartulisupp ürtidega, küpsised või pannkoogid riisijahuga, värsked ploomid ja pirnikompott.
  • Pärastlõunane suupiste: omatehtud pannkoogid kirsimoosiga, apelsinimahl.
  • Õhtusöök: aurutatud või keedetud kala, brokoli või peedisalat, kodune leib.

Autismi jaoks ohtlikud ja kahjulikud toidud

Autistlikud inimesed ei tohiks süüa toitu, mis sisaldab:

  • gluteen (nisu, oder, oder ja pärl oder, rukis, speltanisu, kaer, hommikuhelbed, küpsetised, magusad saiakesed, tehases valmistatud šokolaadid ja maiustused, linnased ja amidoon, vorstid ja valmis hakkliha, köögiviljakonservid ja tööstusliku päritoluga puuviljad, ketšupid, kastmed, äädikad, tee, lisaainetega kohv ja kakaosegud, teraviljapõhised alkohoolsed joogid);
  • kaseiin (loomne piim, margariin, juust, kodujuust, jogurtid, piimamagustoidud, jäätis).

Samuti ei tohiks süüa toitu, mis sisaldab soja (letsitiin, tofu jne), soodat, fosfaate, värvaineid ja säilitusaineid, suhkrut ja kunstlikke magusaineid.

Mõnel individuaalse sallimatuse korral peaksite vältima maisi, riisi, munade, tsitrusviljade, tomatite, õunte, kakao, seente, maapähklite, spinati, banaanide, herneste, ubade, ubade söömist.

Suuremaid kalu pole parem dieeti jätta, kuna see on üleküllastunud elavhõbeda elementidega, ja Läänemerest pärit kalad, kus on suurenenud dioksiinisisaldus, mis ei eritu kehast.

Gluteeni kõrvaldamise juhised autistidele

Gluteenivaba autismi dieet põhineb eeldusel, et psüühikahäired tulenevad ainevahetushäiretest, kui keha ei lagune ega ima teatud valke. Toitumisreeglite järgimine viib käitumise olulise paranemiseni, autistlike ilmingute sageduse vähenemiseni.

  1. Kuidas tekkis gluteeni-autismi teooria
  2. Miks vajavad autistid gluteenivaba dieeti
  3. Põhilised toitumisnõuded
  4. Kui kiiresti on paranenud dieedile üleminek
  5. Plussid ja miinused gluteenist loobumisel autismis
  6. Ülevaated ja tulemused
  7. Dieedi hind
  8. Vaidlused BGBK dieedi eeliste üle
  9. Järeldus

Kuidas tekkis gluteeni-autismi teooria

Teadlased arutavad endiselt aktiivselt gluteeni seost erinevate neuroloogiliste häiretega. Teooriat, et taimne valk suurendab autismi, skisofreenia, depressiooni ja muude puuete tekkimise riski, hakati kasutama 20. sajandi alguses..

Kuid esimene väljaanne, milles kirjeldati üksikasjalikult kõiki histoloogiliste uuringutega kinnitatud neuroloogilisi ilminguid, ilmus 1966. aastal..

Miks vajavad autistid gluteenivaba dieeti

Autistlike laste gluteeni probleem on see, et nad kogevad sageli seedepatoloogiaid.

Sellised lapsed ei saa iseseisvalt rääkida oma ebameeldivatest aistingutest, seetõttu peaksid täiskasvanud pöörama tähelepanu kõhukinnisusele, pettumusele ja puhitusele. Mao- ja soolehaigused ei pruugi pikka aega avalduda erksas vormis, seetõttu saab varjatud põletikulistest protsessidest teada alles pärast uuringut.

Probleemi ühendab asjaolu, et patsiendid eelistavad sageli samu toite, mida tavaliselt ei seedita ega imendu..

Kuni kuue kuu vanuseni soovitavad arstid last rinnapiimaga toita..

Pikaajalise kõhulahtisuse korral suureneb viiruste kesknärvisüsteemi sisenemise oht. Samuti selgus, et autism areneb nisugluteeni mõju all..

See on tingitud asjaolust, et gluteen provotseerib antikehade tootmise suurenemist, mis loob tingimused psüühikahäirete tekkeks..

Taimvalgu, nagu lehmapiimavalgu, normaalseks lagundamiseks peab kehas tootma spetsiaalset ensüümi.

Kuid teatud inimestel ja eriti autismiga lastel ei toodeta seda ainet piisavalt. Seetõttu ei kulge seedetraktis valkude lagundamise protsess nii, nagu peaks. Seetõttu moodustub suur hulk aminohapete vaheproduktsiooniprodukte. Kuna soolestik on põletikuline, on selle seinad läbilaskvad ja need ained tungivad hõlpsasti süsteemsesse vereringesse, liikudes ajju, millele neil on opiaatide ja endorfiinidega sarnane toime..

Autistid on sageli agressiivsed, käituvad ühiskonnas ebasobivalt, žestikuleerivad tugevalt ja võivad ennast kahjustada. See on tingitud asjaolust, et aju on gluteeni ja kaseiini toksilise mõju all. Seetõttu on autism ja gluteen omavahel tihedalt seotud ning on ette nähtud dieet selle valgu dieedist kõrvaldamisega. Selle toidu söömine aitab vältida seisundi halvenemist ja vähendada psüühikahäirete sümptomite raskust..

Põhilised toitumisnõuded

Selleks, et aju ei kannataks toksiliste mõjude all, tuleb autist loobuda:

  1. Gluteenivaba. Seetõttu on minimaalsetes kogustes gluteeni sisaldavad tooted rangelt keelatud..
  2. Kaseiin. Haigele ei saa anda juustusid, jogurteid, piimamagustoite, jäätist, margariini.
  3. Letsitiin, tofu ja muud soja sisaldavad toidud.
  4. Tooted, mis sisaldavad isegi väikest kogust fosfaate, värvaineid, säilitusaineid.
  5. Suhkur ja asendajad.

Samuti on soovitatav vältida üleküllastumist Läänemere kaladega, kuna see sisaldab palju elavhõbeda ja dioksiini elemente, mida ei saa organismist eritada..

Varjatud gluteeniallikad on valmistoidud. Mahu suurendamiseks lisatakse neile hüdrolüüsitud nisuvalk.

Liha asendavad sojatoidud sisaldavad ka gluteeni. Seetõttu on oluline hoolikalt uurida pakendil olevat teavet, kuna gluteeni võib lisada toidule, mis ei ole teraviljaga seotud. Seda leidub maiustustes, mõnedes ravimites, jäätises, hommikusöögis, friikartulites, krabipulkades, majoneesis, krõpsudes, tööstuslikes suppides

Gluteenivaba dieet autismi jaoks võimaldab:

  1. Köögiviljad, mida on raske seedida ja mis põhjustavad puhitus. Need on kapsas, oad, porgandid, kurgid.
  2. Kana, küülik, kalkun, tailiha.
  3. Madala rasvasisaldusega mereannid.
  4. Puu. Patsiendid saavad süüa mõned viinamarjad, banaanid, ploomid, pirnid, ananass, aprikoosid.
  5. Kompotid ja kartulipuder. Nende valmistamiseks kasutatakse värskeid puuvilju, marju, kuivatatud puuvilju.,
  6. Gluteenivaba pasta ja küpsetised. Neid keedetakse riisi- ja tatrajahust, linaseemnetest, kinoast.
  7. Gluteenivaba jahu. See on valmistatud pruunist riisist, maisist, kartulist, mandlitest.
  8. Oliividest, kõrvitsaseemnetest, päevalillest saadud taimeõlid.
  9. Kaunviljad.
  10. Kana- ja vutimunad.
  11. Mesi, stevia siirupid, vaher, agaav.
  12. Traumad ja maitsetaimed, riisipiim, mandlid ja kookos.
  13. Gluteenivabade kultuuride täiteainevabad kastmed.
  14. Puhastatud ja mineraalvesi, looduslikud mahlad.

Nende toodete põhjal on täiesti võimalik luua täisväärtuslik toitumine. Selline toit sarnaneb nende esivanemate eluviisiga, kes pole veel lehmi kodustanud ega tegelenud maavaldusega. Nad sõid ainult puuvilju, köögivilju, liha, üldiselt kõike, mida nad said koguda või saada, kuid ei kasvanud.

Gluteenivaba dieet väljakujunenud autismiga lastele võib olla järgmine:

  1. Varaseks hommikusöögiks võite kasutada kõvaks keedetud vutimune koos kahe riisileiva viilu ja tassi teega.
  2. Lõunasöögiks küpsetatakse puu- ja köögivilju.
  3. Einestage sibula ja ürtidega, viilu koduse riisijahuga. Joo puuviljakompotti.
  4. Pärastlõunase suupiste, pannkookide ja mahla jaoks.
  5. Õhtusöök keedetud kala, köögiviljasalatiga, maitsestatud taimeõliga.

Neid juhiseid on lihtne järgida, kuna kauplused pakuvad väga erinevaid gluteenivabu tooteid..

Kui kiiresti on paranenud dieedile üleminek

Gluteenivaba ja kaseiinivaba autismi dieet on suunatud haiguse sümptomite kõrvaldamisele, seedesüsteemi toimimise parandamisele..

Kui laps areneb oma eakaaslaste jaoks vaimselt ja füüsiliselt aeglasemalt, peaksid vanemad kasutama BGBK dieeti. Sellise dieedi reeglite järgimine toob kaasa märgatavaid parandusi. Esimesi positiivseid tulemusi on näha kuue kuu jooksul..

Plussid ja miinused gluteenist loobumiseks autismi jaoks

Aju suhtleb seedetraktiga tihedalt. Ehkki gluteenivaba dieedi efektiivsusest autismi osas pole kindlaid tõendeid, näitab praktika vastupidist..

Kui laps sööb õiget toitu, mis ei sisalda gluteeni ega muid kahjulikke komponente, on autistlikud häired vähem väljendunud..

Enamik vanemaid, kes on dieeti kasutanud alla kolmeaastaste laste raviks, väidavad, et see aitas neil probleemist lahti saada. Selle põhjuseks on asjaolu, et algstaadiumis on häiretega kergem toime tulla ja lapse normaalseks arenguks on suured võimalused. Kui vanemad järgivad kõiki arsti soovitusi, jääb beebi eakaaslastest veidi maha ja kõrvalekalded pole isegi märgatavad.

Ülevaated ja tulemused

Ülevaadete kohaselt näitab gluteenivaba autismi dieet kõrget efektiivsust ja võimaldab teil parandada patsientide seisundit.

Julia:

“Oleme dieedil, kuna lapsel olid ägedad kõhuvalud. Pärast uuringut diagnoositi tal gluteeni ja kaseiini tõttu ärritunud soole sündroom. Seetõttu pidin tooted koos nendega välja jätma. Pärast seda muutus laps meie silme all, mitte ainult valu ei kadunud, vaid ka käitumine paranes ".

Ljudmila:

“Ma arvan, et selline toit ei sobi kõigile. Dieet aitas mu poega. Nelja aasta jooksul pole olnud ühtegi päeva, kus laps õhtul magama jääks ja hommikul ärkaks. Alles pärast gluteenist ja kaseiinist loobumist paranes mu seisund, nii et ma ei kahtle dieedi kasulikkuses ".

Dieedi hind

Selline toit pole odav nauding. Paljud tootjad kiirustavad uues suunas raha teenimist ja bgbq-toodete hindade tõstmist.

Kuid kui valmistate ise sööki, saate poemagusalt kokku hoida. Kuid peate teadma, et sellised tooted on 1,5-2 korda kallimad kui tavalised, kuna nende valmistamiseks kasutatakse professionaalsemaid puhastusmeetodeid..

Vaidlused BGBK dieedi eeliste üle

Autistidele mõeldud kaseiini- ja gluteenivaba dieet on spetsialistide seas vaieldav. Paljud arstid väidavad, et selline toitumine ei anna erilisi tulemusi. Te ei saa loota täielikule paranemisele, kuid paljud vanemad märkavad paranemist..

Mõnes foorumis on teavet selle kohta, et dieet ei toimi eriti hästi, kui autistil on viirusnakkus. Esmalt tuleb need ravida ja seejärel eemaldada gluteen ja kaseiin. Kui sisestate esmalt dieedi, ei mõjuta see seda seisundit..

Järeldus

Gluteeni kehale avaldatava mõju osas on palju lahkarvamusi.

Eeldused taimsete valkude ja psüühikahäirete seose kohta ilmusid eelmisel sajandil. Kuid ümberlükkamatuid tõendeid pole veel. Kuigi paljud vanemad väidavad, et pärast gluteenist ja kaseiinist loobumist on nende laste heaolu ja käitumine oluliselt paranenud. Selliste söögikordade korraldamine pole keeruline. Nüüd on kauplustes palju gluteenivabu tooteid. Võite külastada ka spetsialisti, kes teeb õige dieedi..

Dieet autismi vastu

Tänapäeval on autism äärmiselt levinud probleem, millega seoses arendatakse ja testitakse regulaarselt selle seisundi uusi diagnoosimis- ja ravimeetodeid. Autismispektri häirete korrigeerimiseks kasutatavatest mitmesugustest ravimeetoditest on teaduslikult põhjendatud ja ametlikult soovitatav ainult rakendatud käitumusliku analüüsi (ABA) tehnika..

Kuid ikkagi, ABA-teraapia abil vaimset taset korrastades, ei tohiks unustada ka füüsilist taset - ja siin tuleb kasuks õige autismi dieet, mille peamisi sorte kirjeldame käesolevas artiklis üksikasjalikult.

Miks vajate autismi jaoks dieeti?

Valdavat enamust autistidest (üle 75%) iseloomustavad mitmesugused ainevahetushäired, mis sageli avalduvad teatud valkude vales omastamises. Autistide jaoks kõige problemaatilisemaid valke peetakse gluteeniks (leidub mõnes teraviljas) ja kaseiinis (piimas ja selle derivaatides).

Näiteks leidis Itaalia arst, maailma tsöliaakia (gluteenitalumatus) üks tuntumaid eksperte Alessio Fasano, et autistidel diagnoositakse tundlikkust (ülitundlikkust) gluteeni ja kaseiini suhtes palju sagedamini kui neurotüüpsetel inimestel. A. Fasano uuringute tulemuste kohaselt ulatub nende valkude talumatus autistlike laste seas vähemalt 25% juhtudest, samas vanuses neurotüüpsete laste seas on need häired vaid 2,3%.

ASD-ravi biomeditsiinilise lähenemisviisi pooldajad rõhutavad, et autistliku inimese kehas muundatakse gluteen ja kaseiin ainetena, mis on oma omaduste poolest sarnane narkootiliste ainetega (kasomorfiin ja glutomorfiin). Tulevikus mõjutavad need "ajumürgid" hävitavalt autistide vaimset seisundit ja käitumist, süvendades selliseid sümptomeid nagu sensoorsed häired, madal kontsentratsioon, halb kõne, hüperaktiivsus, sotsiaalse kontakti puudumine, ärevus jne..

Lisaks arvatakse, et need valgud, eriti koos paljudele autistidele iseloomulike seeninfektsioonidega, põhjustavad liigset soole läbilaskvust ja suurendavad seedetrakti häirete (sh IBS - ärritunud soole sündroom), allergiate ja nahahaiguste tekkimise riski..

Kõigest eelnevast lähtudes jõuavad paljud teadlased järeldusele, et autistide eridieet on täiesti mõistlik lahendus tänu oma ohutusele ja võimele dieediteraapiat kodus läbi viia..

Autismi biomeditsiinieksperdid soovitavad dieeti alustada vähemalt 6–8-kuulise proovikursusega. Võite kasutada eraldi gluteenivaba (BG) või kaseiinivaba (BC) menüüd, samuti piirata tärklises, suhkrus, soolas, säilitusainetes jne sisalduvate toitude tarbimist..

Positiivsete tulemuste saavutamisel võib dieeti jätkata või isegi kogu elu muuta. Kui prooviperioodil dieedi muutmine autistlikus seisundis käegakatsutavaid muutusi ei too, võib sellest loobuda. See katse ei kahjusta palati tervist (erinevalt paljudest ravimiteraapias kasutatavatest ravimitest), kuid kasu võib olla üsna käegakatsutav..

Tuleb märkida, et gluteenil ega kaseiinil pole isegi neurotüüpse inimese organismi jaoks erilist väärtust (pealegi on juba ammu tõestatud, et kaseiin kahjustab täiskasvanute liigeseid ja veresooni). Seetõttu ei pea vanemad, kes otsustavad autistlikule lapsele spetsiaalse dieedi rakendada, muretseda, et see võib põhjustada korvamatuid kaotusi. Kõiki teraviljades ja piimatoodetes sisalduvaid väärtuslikke toitaineid saab hõlpsasti täiendada teiste toitude ning mineraalainete ja vitamiinidega. Samuti peaksite pöörama tähelepanu vitamiinipreparaatidele - sealhulgas melatoniini unerohtudele, millel on kasulik mõju lapse üldisele seisundile..

Lisaks HD- ja HD-dieedile võib autismi toitumine hõlmata ka muud tüüpi menüüsid - näiteks madala oksalaadisisaldusega ja ketogeenseid aineid, mida mainitakse ka allpool..

Kuidas autismi jaoks süüa

Enamik autistidest piirab toitumist ise, loobudes paljudest tervislikest toitudest sisuliselt kasutu toidu kasuks - pasta, saiakesed, pitsa, jäätis jne. See tähendab täpselt neid toite, mis sisaldavad palju gluteeni, kaseiini, suhkrut, tärklist, erinevaid allergeenid, säilitusained, maitseained ja muud soovimatud ained. See asjaolu sunnib dieediteraapia pooldajaid loomulikult mõttele, et autistid sõltuvad nendest ainetest mingisuguses "uimastis". Kuid loomulikult ei saa laste autismi põhjuseid seostada ainult toitumisharjumustega..

Mõnel juhul eelistavad autismiga diagnoositud inimesed süüa ainult teatud värvi toite, mis raskendab veelgi gastronoomilisi probleeme.

Autistide vanemate või eestkostjate ülesanne on pakkuda talle täisväärtuslikku dieeti koos tasakaalustatud vitamiini ja mineraalide koostisega. Muidugi on sel teel võimalikud teatavad raskused, sest uute toodete menüüsse toomine ja tavapärasest toidust keeldumine võib esile kutsuda jaoskonna protesti. Aja jooksul olukord kindlasti paraneb, eriti kui õige lähenemine toitumisharjumustele, mis peaksid toimuma järgmiste reeglite kohaselt:

  • lisage menüüsse uusi tooteid ja välistage vanad etapiviisiliselt;
  • kui võimalik, proovige valida uusi tooteid, mis visuaalselt sarnanevad vanadele;
  • mängu elemente saab ja tuleks kaasata uuele dieedile ülemineku protsessi;
  • tasub hoiatada sugulasi ja sõpru, et nad ei peaks teie külastamisel soovimatuid tooteid tooma.

Hea tulemuse saavutamine on palju kiirem ja lihtsam, kui ülejäänud pereliikmed hakkavad uuest dieedist kinni pidama - siis pole kiusatust leida endale midagi kahjulikku ja süüa.

Kohe tuleks selgeks teha, et lubatud toodete arv ületab oluliselt keelatud toodete arvu, seetõttu muutuvad autisti maitse-eelistused enamasti üsna kiiresti..

Mida saate süüa autismiga?

Autismi diagnoosimisel on soovitatav planeerida dieeti, lähtudes:

  • palju köögivilju. Eriti kasulik on lillkapsa, baklažaani, suvikõrvitsa, kurgi, roheliste ubade, salati, kõrvitsa, porgandi, sibula ja porrulauku kasutamine;
  • gluteenivabad teraviljad (riis, tatar, saago, hirss / hirss, amarant, kinoa, sorgo);
  • puuviljad (viinamarjad, ploomid, pirnid, aprikoosid, virsikud) - võite teha ka suhkru asemel mahla, puuviljapüreesid, omatehtud moosi fruktoosiga;
  • liha (tailiha, kana, kalkun, küülik, nutria ja muu toiduliha);
  • kala (eelistatult keskmise suurusega - kilu, heeringas, heeringas, sardiinid, makrell).

Roogade riietamiseks võite kasutada taimseid margariini, oliivi- ja päevalilleõlisid, samuti kreeka pähkliõli, kõrvitsa, kanepit, viinamarjaseemneid, äädikat (kvaliteetne vein, õun või riis). Lubatud kasutada erinevaid rohelisi, mett, kuivatatud puuvilju, rosinaid.

Soovitav on juua piisavas koguses puhastatud ja mõõdukalt mineraliseeritud vett, vahetades neid kahte tüüpi.

Väga kasulik on lisada toidule jahvatatud linaseemne- või plantainiseemneid (1-2 supilusikatäit päevas), samuti gluteenivabadest kultuuridest pärinevaid toidukiudaineid.

Selline menüü on võimeline võimalikult lühikese aja jooksul minimeerima autistliku inimese organismi allergeenilist ja toksilist koormust, millel on kasulik mõju tema vaimsele tervisele..

Mida mitte süüa autismiga?

Teatud autismi keelamine autismi jaoks sõltub suuresti valitud dieedi tüübist. Niisiis tähendab gluteenivaba dieet loobumist nisust, odrast, mõnest teraviljast, leivast ja muudest gluteenisisaldusega toiduainetest. Kui lisaks gluteenivabale või sellest eraldi harrastatakse kaseiinivaba dieeti, siis on keelatud tarbida loomset piima, põhiosa piimatooteid ja soja mis tahes kujul. Allpool räägime teile rohkem BG ja BK dieetidest..

Sõltumata dieedi olemasolust või puudumisest peate hoiduma järgmisi aineid sisaldavate toitude söömisest:

  • suhkur ja sünteetilised magusained (seetõttu ei soovitata autismil magusaid gaseeritud jooke tungivalt kasutada);
  • kunstlikud säilitusained ja värvained (värvained);
  • kahjulikud "E-ained" - mõned toidu lisandid, mille nimes on täht "E". Selle kategooria kahjulike ja kahjutute lisandite loendid leiate Internetist.

Ettevaatlik tuleb olla selliste toodete puhul nagu:

  • tärkliserikkad köögiviljad (kartul, herned, läätsed, oad) - parem on neid kasutada harva ja väikestes kogustes, jälgides pidevalt keha reaktsioone;
  • veiseliha - see liha põhjustab sageli allergiat ja lisaks sellele on veiseliha valgud koostiselt sarnased piimavalkudega, mistõttu ei soovitata veiseliha kaseiinivabade dieetide puhul;
  • suured kalad (eriti tuunikala) võivad olla ohtlikud, kuna neis on suur elavhõbeda oht;
  • kõik Läänemerest püütud kalad on tinglikult ohtlikud võimaliku dioksiinide sisalduse tõttu selles - kahjulikud sünteetilised ained, mis kogunevad eluskudedesse;
  • munad (välja arvatud vutid), samuti mõned köögiviljad ja puuviljad võivad mõnel juhul põhjustada allergiat. Seetõttu peate autisti menüü planeerimisel hoolikalt jälgima tema keha reaktsiooni tsitrusviljadele, tomatitele, seentele, maapähklitele ja muudele pähklitele, banaanidele, õuntele..


Poevorstid, vorstid, lihavalmistised väärivad erilist äramärkimist - need sisaldavad sageli piima- ja / või nisujahu, seetõttu on gluteeni- ja / või kaseiinivaba dieeti järgides keelatud neid lisada autistide menüüsse.
Samuti ei soovitata autismi põdevatel inimestel süüa toitu, mille koostises on palju sooda ja / või fosfaate..

Gluteenivaba dieet autistidele

Gluteenivaba dieet autismi jaoks lastel ja täiskasvanutel (meditsiinilises terminoloogias nimetatakse seda gluteenivabaks) tähendab gluteeni sisaldavate terade abil valmistatud toodete täielikku tagasilükkamist: nisu, kaer, rukis, oder ja odralinnased (isegi kui neid on koostises kõige vähem)... Seetõttu tuleb lisaks "klassikalistele" pagaritoodetele, pitsale, kookidele, saiakestele ja pastale ka selliseid tooteid nagu:

  • kõik poekastmed ja kastmed;
  • poest ostetud tomatipasta sisaldavad konservid;
  • teraviljahelbed, müsli;
  • ostetud laastud ja friikartulid;
  • krabipulgad;
  • šokolaad mis tahes kujul.

Põhimõtteliselt võib gluteeni leida peaaegu kõigist keeruka koostisega toiduainetest, mis on valmistatud kaubanduslikus keskkonnas. Sellega seoses põhineb autistide gluteenivaba dieet enamikul juhtudel omatehtud roogadel, mis ei taga kindlasti seda soovimatut valku..

Kaseiinivaba dieet autistidele

Kaseiinivaba dieet autismi jaoks põhineb mis tahes looma piima vältimisel, kuna see sisaldab kaseiini. Lisaks piimale on keelatud ka enamik piimatooteid:

  • jäätis (lisaks kaseiinile sisaldab see sageli gluteeni);
  • juust (hallitanud juustud on ka gluteenisisalduse tõttu keelatud);
  • jogurtid, keefir, kääritatud küpsetatud piim, piima vadak;
  • koostises piimaga margariin (lubatud on ainult palmi- või muu taimne margariin).

Või kasutamine kaseiinivaba dieediga on vaieldav küsimus. Paljud autistlike laste vanemad, kes saavad kaseiinivaba toitu, kalduvad arvama, et võid on siiski võimalik aeg-ajalt süüa, kuid minimaalsetes kogustes ja jälgides pidevalt selle toote orgaanilist reaktsiooni..

Kaseiinivaba dieedi korral on soovitatav võtta vitamiini- ja mineraalseid toidulisandeid, mis sisaldavad kaltsiumi ja loomapiimas sisalduvat D-vitamiini.

Tavaliselt järgneb kaseiinivaba / gluteenivaba dieedile sojavaba dieet (BS). Arvatakse, et sojavalke, nagu kaseiini ja gluteeni, tõlgendatakse autistlike inimeste puhul valesti, põhjustades hävitavaid vaimseid ja füüsilisi reaktsioone. Vastavalt sellele ei soovitata autismi korral süüa kõiki soja sisaldavaid toite - sellest valmistatud pooltooteid, sojapiima, letsitiini, tofujuustu jne..

Lisaks sojapiimale (mandel, kookospähkel, riis, kastan) ei ole toidus keelatud lisada erinevaid taimseid piima.

Kohandatud ketogeenne dieet

Ketogeenne või keto dieet on lisatud madala süsivesikusisaldusega dieetide loendisse ja hõlmab suure koguse rasva tarbimist (75% kogu toidust, samal ajal kui ainult 20% ja 5% eraldatakse vastavalt valkudele ja süsivesikutele).

Mõnede uuringute kohaselt võib seda tüüpi dieeti mõnikord rakendada epilepsiaga inimestele, aidates vähendada epilepsiahoogude esinemissagedust. Mis puudutab autismiga patsiente - siis on seni ainult üks kontrollimatu uuring, kus ketogeenset dieeti rakendati suhteliselt edukalt autistlike laste rühmas..

Mõnikord võib lisaks gluteeni- / kaseiinivabale dieedile kasutada ka autistliku inimese vajadustele kohandatud keto dieeti. Rasvu süüakse sel juhul polüküllastumata rasvhapete ja keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) kujul.

Autistide jaoks on keelatud kasutada kohandatud ketogeenset dieeti ilma eelnevalt konsulteerimata toitumisspetsialistiga ja patsiendi kogu keha põhjalikult uurimata.

Madala oksalaadisisaldusega dieet

Madala oksalaadisisaldusega dieet (LOD) põhineb oksalaatide taseme langusel toidus - oblikhappe soolad (ladina keeles "oxalis" - hapuoblikas). Neid aineid leidub peamiselt taimsetes toitudes..

Madala oksalaadisisaldusega dieedid autismi korral arvavad, et oksalaatide liig autistide kehas on gluteeni- ja kaseiinitalumatusega autistidele omase suurenenud soole läbilaskvuse tõttu tõsine nende üldisele seisundile. Kahjustatud sooleseinte kaudu kehasse sisenevad oksalaadid kujutavad endast ohtu teistele keha rakkudele, aidates kaasa happe ülejääkide ilmnemisele, mis rakkudes imenduvad ja põhjustavad rakkudevaheliste protsesside häireid.

Madala oksalaadisisaldusega menüü kavandamise mugavuse huvides on kõik olemasolevad tooted jagatud kolme suuremasse rühma, sõltuvalt oksalaadisisalduse tasemest:

  • madala oksalaadisisaldusega toidud (kuni 2 mg / portsjon) - tarbitakse piiranguteta;
  • keskmine oksalaat (2–6 mg / portsjon) - päevas on lubatud mitte rohkem kui kolm portsjonit;
  • kõrge oksalaat (üle 7 mg / portsjon) - tarbimiseks keelatud.

Kuna puuduvad ametlikud tõendid madala oksalaadisisaldusega dieedi tõhususe kohta autismi korral, samuti on keeruline seda dieeti BGBK (BS) dieediga kombineerida, kasutatakse seda dieeti harva..

Dieet autismi lastel

Laste ja ka täiskasvanute autismi kõige tavalisem dieet on BGBK (BG) dieet - gluteenivaba / kaseiinivaba / sojavaba. Enam kui 90% juhtudest, kui autistliku lapse vanemad otsustavad dieedi kasutada, eemaldavad nad kõigepealt oma toidusedelist gluteeni, kaseiini ja sojaga toidud..

Muidugi võtab ASD-ga lapse jaoks toidu valmistamine "uute reeglite järgi" palju rohkem aega ja vaeva, samas kui see maksab oluliselt rohkem kui tavaline menüü. Kuid tingimusel, et laps saab kätte kõik oma kasvuks ja korrektseks füüsiliseks arenguks vajalikud ained, on piisavalt kiiresti võimalik märgata ilmseid positiivseid tulemusi: parem keskendumisvõime, vähenenud hüperaktiivsus, agressiivsus, suurenenud sotsiaalse kontakti võime jne..

Autismiga lapse dieediks muutmisel lugege hoolikalt läbi kõik sildid, mis näitavad teatud toodete koostist, kuna nende koostisosad võivad aeg-ajalt muutuda..

Enne dieedi alustamist pidage nõu kogenud toitumisspetsialistiga täiendavate mineraalide ja vitamiinide komplekside vajalikkuse kohta. On väga oluline, et dieettoit sisaldaks või oleks täiendavalt rikastatud A-, C-, E-, D- ja B-rühma vitamiinidega (eriti B6, B12 ja foolhape), samuti kaltsiumi, tsinki, seleeni ja magneesiumi. Mis puutub vaske, siis ei tohiks seda olla palju, kuna autistlike laste seas on kehas peaaegu alati hüper vasesisaldus..

Näidismenüü

Pakume teie tähelepanu üle kolme aasta vanuse autisti näidismenüüle, mis on koostatud, võttes arvesse roogade maksimaalset toiteväärtust ja soovimatute ainete puudumist nendes.

Esimene päev

Hommikusöök: riisipuder tsitrusviljade (kui pole allergiline) või muude puuviljadega.

Lõunasöök: šampinjoni- või brokoli-kreemsupp.

Õhtusöök: salat porgandi ja kuivatatud aprikoosidega, maisipuder lihapallidega.

Teine päev

Hommikusöök: tatrapuder keedetud kanarinnaga.

Lõunasöök: mitte liiga rikkalik ega lahja borš gluteenivaba leivaga.

Õhtusöök: kapsasalat, riis, kala (eelistatult aurutatud või keedetud).

Kolmas päev

Hommikusöök: hirssipuder värskete või kuivatatud puuviljadega.

Lõunasöök: kartulisupp, riisijahu pannkoogid.

Õhtusöök: hakitud kalkuni- või kanakotletid, segatud keedetud köögiviljad (lillkapsas, paprika, porgand, seller, spargel jne).

Menüüd saab iga päev muuta koos gluteenivabade küpsetiste, erinevate kompottide, salatite, omatehtud maiustuste ja muuga. Erinevate gluteeni-, kaseiini- ja allergeenivabade täiskasvanute ja laste retseptide kohta vt Susan K. Delane'i kokaraamatut Autistlikuks Internetis tasuta prooviversiooniks saadaval.

Pidage meeles, et dieettoit iseenesest ei ole autismi "maagiline ravi" - seda seisundit on vaja ravida terviklikult. Näiteks võib dieedi kasutamine koos korrigeeriva ABA-teraapiaga autistile pakkuda igakülgset abi - parandada nende füüsilist seisundit ja arendada vajalikke sotsiaalseid oskusi. Efektiivsed on ka igasugused autistidele mõeldud terapeutilised mängud..

Gluteenivaba dieet autismi jaoks: kas see võib aidata

On eksiarvamus, et gluteen võimendab või põhjustab autismi märke ja seetõttu vahetavad autismiga laste vanemad oma lapse sageli gluteeni- ja kaseiinivabale dieedile lootuses, et see aitab. Kuid kas gluteenivaba dieet on autismi jaoks nii tõhus ja kas seda tasub kasutada - mõelgem välja.

Milline on gluteeni roll autismi arengus

Gluteeni roll autismi arengus, progresseerumises ja ravis on keeruline ja luubi all. On võimalik, et antigliadiini antikehade (immunoglobuliin G (IgG) gliadiini suhtes) olemasolu - immuunvalgud, mis on toodetud nisu valgu vastu - näitab laste alarühma, kellele gluteenivaba dieet võib kasulik olla.

Uuringud on näidanud toiduallergeenide (IgG antigliadini antikehad ja kaseiinivastased antikehad) antikehade arvu suurenemist seedetrakti probleemidega autismiga laste alarühmas. Ehkki see viitab soole- ja ajuprobleemide seosele, ei tea me kindlalt, mis kehas täpselt toimub - aju mõjutab soole läbilaskvust või vastupidi..

Antikehade olemasolu peab viitama otsesele toimele ajutegevusele või düsfunktsioonile, et olla teaduslikult oluline põhjusliku tegurina. See immuunvastus võib aga aidata tuvastada uusi autismi biomarkereid ja anda uue ülevaate autismi teatud vormide põhjustest..

Gluteeni ja kaseiini antikehade esinemist mõnel autismi põdeval inimesel võib selgitada mitu põhjendust.

  • Lekiva soolteooria korral võimaldab soole läbilaskvuse halvenemine kahjulike peptiidide, sealhulgas gluteeni ja kaseiini, levimist organismis, kus nad tekitavad antikehade kujul immuunvastuse.
  • Gluteen (gluteen) võib mõne lapse soolestikus põhjustada põletikulist reaktsiooni, mis võib mõjutada kesknärvisüsteemi. Uuring näitas autistlikel patsientidel IgG antikehade reaktsiooni kaseiini ja gluteeni suhtes oluliselt kõrgemat kui neuroloogiliselt tüüpilistel inimestel, mis võib olla süsteemse põletiku tunnuseks, mis võib mõjutada ka soolestikku.
  • Soolestiku muutunud läbilaskvus võib olla ajufunktsiooni kahjustuse kõrvaltoime ega pruugi põhjustada aju düsfunktsiooni.

Väljakutseid pakkuv puzzle

IgG antigliadiini antikehade olemasolu olulisus autistlike inimeste alarühmas on endiselt ebaselge. Siiski on selge, et neil inimestel on seedetrakti probleeme rohkem..

Enamik gluteeni- ja kaseiinivaba dieedi uuringuid autismiga lastele on statistiliselt ebausaldusväärsed, kuna nende kvaliteet ja ulatus on liiga väikesed. Paljud uuringud tuginevad vanema või eestkostja aruannetele ja võivad põhineda asjaolul, et hooldajad mõtlevad sageli soovunult.

1% -l autismiga lastest, kellel on ka tsöliaakia (vt Gluteenivaba dieet tsöliaakia jaoks), võib gluteenivaba dieet avaldada tulemusele tõeliselt suurt mõju. Neile, kellel on gluteeni suhtes mittespetsiifilised IgG antikehad, võib sümptomite leevendamisel abi olla gluteenivabast dieedist, ehkki seda pole tõestatud.

Paljude teiste autismiga laste jaoks võib seedetrakti probleemide muude põhjuste käsitlemine olla kõige kasulikum viis nende lahendamiseks. Kahjuks saavad vanemad sageli vastuolulisi toitumisnõuandeid. Ja kuigi seos toidu tarbimise ja seedetrakti probleemide vahel on paljude autismiga inimeste jaoks vaieldav küsimus, ei oska teadus seedetrakti probleemide ja aju keerulise seose kohta siiski midagi arusaadavat vastata..

Gluteenivabad lõksud

Autismiga laste toitmisega on palju probleeme. Nad on sageli "valivad sööjad", võib-olla tänu piiratud ja korduvale käitumisele, mis on selle seisundi tunnuseks. Gluteenivaba dieet autistlikele lastele piirab sageli lapse kiudainete ja oluliste toitainete tarbimist, mis tegelikult võib probleemi ainult süvendada. Hiljutised uuringud, milles testiti raskmetallide sisaldust gluteenivabas dieedis, on tuvastanud võimalikud neuroloogilised komplikatsioonid, mis nõuavad edasist uurimist..

Piiravat dieeti on samuti raske rakendada - autismiga lapsed käivad tavalisel koolipäeval (logopeedia, kunstiteraapia, tantsuline liikumisteraapia) sageli palju erinevaid terapeute ja arste. Sageli kasutab iga terapeutide rühm soovitud käitumise tugevdamiseks tasu preemiana. Kui see tasu on gluteenivaba küpsis või kreeker, võib see eitada kõik autistliku lapse gluteenivaba dieedi poole püüdlemised. Seega saavad vanemad näha tulemusi, mis on rohkem seotud raviga kui dieediga..

Autistlikud lapsed võivad eelistada konkreetseid toite (kollane või punane, pudrune või krõmpsuv, vürtsikas või maitsetu) ning sensoorne tundlikkus võib piirata toitumist ja tekitada käitumisprobleeme ning põhjustada toitainepuudust..

Gluteenivaba dieet autismi jaoks on selle populatsiooni jaoks populaarne tava, kuid nende seisundi muutustest pole teatatud. Sellisest dieedist kinnipidamine võib olla äärmiselt keeruline, kuna see koormab pere toitumist täiendavalt..

Autism ja soole mikrofloora

On oletatud, et soole mikrofloora muutused mängivad autismi puhul rolli. Neid uuringuid teeb keerukaks asjaolu, et autistlikud inimesed võtavad sageli antibiootikume, peavad sageli kinni pidama eridieetidest, on toidu suhtes väga valivad ja sageli käituvad korduvalt. Kõik need hetked võivad muuta lapse mikrofloorat. Kõik see tekitab teatud raskusi, et otsustada, kas need muutused on autismi põhjus või tagajärg või selle ravi..

Kuna inimese soolestiku uurimine molekulaarsel tasandil on keeruline, on mõned teadlased uurinud spetsiaalselt aretatud hiirte mikrobiota mõju aju arengule ja funktsioonile autismi korral. Need uuringud on leidnud seoseid mikrofloora ja autistliku käitumise vahel, kuid mitte aluseks olevaid mehhanisme. See tähendab, et siiani pole selge, kas soolestiku mikrofloora muutused võivad põhjustada autismi märke..

Mitmed uuringud näitavad, et serotoniinisüsteem osaleb seedetrakti sümptomite tekkimisel autismi korral. Need uuringud viidi läbi hiirtega, kellel oli autistidel täheldatud geneetiline mutatsioon, mis mõjutab seedetrakti ja serotoniini funktsiooni. Nendel hiirtel on sarnased omadused nagu mõnel autistil..

Kuigi seos pole praegu selge, on võimalik, et läbimurre autismi ravis võib olla otseselt seotud seedetrakti probleemide lahendamisega. Teadlased üritavad välja selgitada, kas seedetrakti sümptomid on psüühika haigusliku seisundi põhjuseks, mis võib olla tema füüsilise ja biokeemilise arengu võti..

On selge, et seedetrakti häirete õige diagnoosimise ja ravimise tähtsus autismiga inimestel on äärmiselt oluline. Kõigil, kellel on seedetrakti häired, on vaimsetele ülesannetele keskendumisel raskusi. Sellel võib olla mitmeid tagajärgi paljudele autismi raviks kasutatavatele sekkumistele..

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage seda teistega!